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酒水经理-高档西餐厅-东城-4K~6K

2013-06-21 14:54

来源: 原创

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米其林三星厨师带领的团队,
马克南四合轩:www.bmktc.com
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1、有吧台或酒吧相关岗位工作经验,其中至少2年以上经理或主管岗位工作经历;
2、了解吧员的招募及酒水知识服务流程、操作规范等等方面的课程培训及辅导工作内容及 流程;
3、优秀的英文服务能力,有创新意识和新品开发能力,具有美式酒吧或花式调酒工验或能力尤佳; 
4、检查备货,保证原料充足、控制出品成本,防止浪费、防止损耗严防失窃;
5、做好每日的盘点工作及存取酒工作,确保吧台的正常运营,严格控制吧台出品质量; 
6、协调好外场、厨房及各部门的关系;
7、每日下班前对吧台物品及消防安全进行检查
zGh/=b+ 
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