一.名称由来
1)西:源于西安,朝向西方。我们要将中国的传统美食与文化,带到世界各地,打造卓越的全球化民族品牌。
2)少爷:代表年轻、个性、不落窠臼,勇于追求理想的人生态度。

二.品牌理念
1)让全世界的人们享用西少爷提供的餐饮服务。
2)用互联网技术与方法体系来颠覆传统餐饮行业的消费体验和商业模式。
3)专注,极致。

三.经营特色
1)产品定义: 对于我们来说,从原材料到外包装,从产品理念到品牌精神,这些都属于产品,故我 们要求从细微到整体都必须做到完美展现。
2)独创性: 我们的产品绝对独一无二,极具创新的不断优化,目的是给我们的每一位消费者都时 刻带来惊喜,新鲜感持续维护。
3)主营品类: 腊汁肉夹馍、蔬菜夹馍、牛肉夹馍、孜然肉夹馍,还配有宝鸡擀面皮、西安小豆花、 ⻓长安醇豆浆、冰峰汽水等。源于西安经典小吃,但又独具匠心,在其基础上进行一定 程度的创新改良,给顾客不一样的味觉体验。
4)销售形式:以套餐捆绑销售为主,定位于中高端餐饮。

四.店面形象设计
1)我们十分注重店面形象的打造。在我们看来,它不仅仅只是用来连接产品和消费 者,更多的是将我们品牌灵魂的对外传达。
2)时代不断更迭,大众的品味也在不断变换。所以我们对于每一家店面的设计都是 不一样的,因为我们希望能一直跟随潮流,做到永不淘汰,永不落伍。正如最近比较 流行的一句话“90后终将会过去,年轻的思想才会一直流行”。
3)每一家店面的设计定稿都是经过多次讨论修订而成,基本上我们的设计师都会修 改几十次。因为任性,所以,我们追求极致。

五.媒体宣传
1)明星企业:受访媒体有CCTV、TVB、ETTV、TV Tokyo、World Journal 等百余家。
2)政府支持的新型产业: 获得国内最高规格创新创业大赛全国总冠军及其他各类奖项。
3)王石、周鸿祎、雷军、夏华、张梓琳等知名人士均给予高度评价。

六.经营效益
1)街边店面(10m2)周末营业额达2.2万/天。
2)shopping mall店面(54m2)月营业额接近60万。
3)高峰期排队人数突破40人。
4)据第三方最新调查结果显示我们的复购率高达62%,而拥有此复购率的餐饮品牌 屈指可数,故我们产品的受欢迎程度显而易⻅见。

七.发展方向
1)短短半年时间已速度发展为五家店面。
2)不单纯扩大⻔门店数量,追求少而精致。 国内业务开展:只在北京、上海、深圳、香港等一线城市发展。全球部署方面:2016年进入北美等主要国际市场。
3)鉴于我们已有shopping mall店的经营效益以及品牌的市场定位,我们希望能与 更多比较知名也极具特色的大型商场合作,做到优势互补,一起将我们的“产品”完美 呈现。